Kaffeetrinken für die Wissenschaft
norelem unterstützt Verfahrenstechniker beim Bau einer Demonstrationsanlage
Im Rahmen einer Bachelorarbeit an der TU Wien wurde eine „Kaffeemaschine 2.0“ konstruiert, die ausgehend von grünen Bohnen trinkfertigen Kaffee zubereitet. Aufgabe und Ziel war es dabei, möglichst viele verfahrenstechnische Prozesse zu visualisieren.
Im Röstungsteil der zweiteiligen Anlage befinden sich ein Wirbelschichtreaktor für die Röstung der grünen Kaffeebohnen, ein Zyklon zur Abscheidung der Silberhäute und ein Wärmetauscher. Der Extraktionsteil umfasst eine Mühle, einen Heizbehälter mit Tauchsieder, einen Suspensionsbehälter und eine Filtrationsvorrichtung.
Zunächst werden die grünen Kaffeebohnen über eine Förderschnecke dosiert und im Wirbelschichtreaktor mittels Gebläse und Lufterhitzer geröstet.
Während der Röstung wird Wasser aus dem Tank durch das Wärmetauscher-Rohr im Reaktor gepumpt, um es vorzuheizen. Die gerösteten Bohnen werden mit einem Bohnenlift in die Mühle befördert und dort gemahlen. Das vorgewärmte Wasser wird im Heizbehälter weiter erhitzt und dann mit einem Sprühkopf auf den gemahlenen Kaffee gesprüht. Schließlich wird die Suspension abfiltriert und man erhält trinkfertigen Kaffee.
norelem unterstützte das Projekt mit einigen Komponenten. Um die komplette Anlage einfach transportieren und sicher abzustellen zu können, wurden Lenkrollen mit Feststellsystem sowie robuste Rohrgriffe verbaut. Zylinderschrauben und andere Normelemente wurden für die Montage des Wirbelschichtreaktors verwendet. Für den Bohnentransport zur Mühle sorgten Zahnriemenwelle und Schrittmotor. Zur Montage von Zahnriemenscheibe und Spannen des Zahnriemens diente eine Gehäuselagereinheit. Für den tragfesten, drehbaren Teller, auf dem am Ende der Kaffee „serviert“ wird, wurden wartungsfreie Gehäuselager und eine Präzisionswelle verbaut, präzise gesteuert vom Schrittmotor. Eventuell auftretende Vibrationen wurden von Gummipuffern vermindert, vor Schmutz, Staub und Kaffee schützten Abdeckprofile die Anlage.
Für den sicheren und sauberen Transport und Be-
trieb werden feststellbare Lenkrollen, Rohrgriffe
und Abdeckprofile von norelem eingesetzt. nore-
lem Zylinderschrauben gewährleisten die sichere
Montage des Wirbelschichtreaktors.
norelem sorgt für den richtigen Antrieb:
Gehäuselagereinheiten dienen der Montage von
Zahnriemenscheibe und dem Spannen des Zahn-
riemens für den Bohnentransport. Schrittmotor
und Präzisionswelle ermöglichen die Bewegung
des Tellers, auf dem am Ende der fertige Kaffee
ausgegeben wird.